von Domenico Manzon · Generico · tapa dura · ISBN 9788882898366
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«La cucina campana» ist das Kochbuch der traditionellen kampanischen Küche von Domenico Manzon, veröffentlicht bei Newton & Compton in gebundener Ausgabe (313 Seiten, auf Italienisch).
Sammlung von 480 traditionellen Rezepten der Küche Kampaniens. Das Buch bietet einen Überblick über die emblematischsten Gerichte der Region und erklärt den kulturellen Reichtum ihrer Gastronomie, mit klaren Anleitungen zur Zubereitung klassischer Rezepte der kampanischen Küche.
Gehört zur Sammlung «La cucina regionale italiana» und wurde 2003 veröffentlicht.
Für Liebhaber der italienischen Gastronomie und Köche, die die traditionelle Küche Kampaniens erkunden möchten.
