Inhaltsangabe von La Cuisine Moderne Tome 2

Descubre los secretos de la cocina moderna con este segundo tomo de 'La Cuisine Moderne'. Un libro de cocina que te ofrece una enciclopedia práctica y detallada, enriquecida con fotografías a color. Aprende a preparar platos atractivos y sabrosos como café liégeois, calamares a la provenzal, pato laqueado, pato a la naranja, zanahorias gratinadas, carpaccio, cordero a la india, cassoulet, caviar de berenjenas, champiñones a la griega, tarta de chocolate, corzo a la Saint-Hubert, y mucho más. Una guía esencial para cualquier amante de la cocina.