von Academia de la Cocina Española · NOBEL · tapa blanda · ISBN 9788484590682
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«Los mejores platos de la cocina tradicional» ist das Rezeptbuch der Academia de la Cocina Española, veröffentlicht von Ediciones Nobel in Taschenbuch (157 Seiten).
Sammlung von Rezepten der traditionellen spanischen Küche, erstellt von der Academia de la Cocina Española. Enthält Eintöpfe und Löffelgerichte wie das auf dem Cover gezeigte Kichererbsen-Miesmuschel-Gericht, in der Tradition der spanischen Gastronomie.
Erster Band der Sammlung Hogar y Tiempo Libre, veröffentlicht 2001 und mit Text vollständig auf Spanisch.
Für Hobbyköche, die Eintöpfe und Löffelgerichte der traditionellen spanischen Küche zubereiten möchten.
