von Bernard Benbassat · Integral · tapa blanda · ISBN 9788415541622
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«Nueva gastronomía macrobiótica» ist das Handbuch der makrobiotischen Küche von Bernard Benbassat, veröffentlicht von Integral als Taschenbuch (256 Seiten, auf Spanisch).
Das Werk vereint die Grundlagen der makrobiotischen Küche, erklärt aus dem Gleichgewicht und seiner wissenschaftlichen Basis, und setzt sie mit 50 kreativen Rezepten in die Praxis um. Bernard Benbassat vertritt die Ansicht, dass Nährwert und Tafelfreude koexistieren können, und schlägt eine bewusste Ernährung vor, die respektvoll mit dem eigenen Körper, der Umwelt und der lokalen Kultur umgeht.
Das Werk ist Teil der Sammlung ALIMENTACIÓN von RBA Integral und entspricht der ersten Auflage, ersten Drucklegung.
Gedacht für alle, die sich eingehender mit makrobiotischer Ernährung beschäftigen möchten, sowie für Hobbyköche der vegetarischen Küche.
