von Anderson · Bellaterra, Ediciones · Tapa blanda · ISBN 9798472900621
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«Nutrición y nutrientes» ist der Essay von Anderson, Dibble, Mitchell und Rynbergen, veröffentlicht von Bellaterra als Taschenbuch mit Klappen (234 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch analysiert die Rolle der Nährstoffe im menschlichen Körper und wie die Bestandteile der Nahrung die Gesundheit beeinflussen. Es bietet einen Überblick über Ernährung und deren Zusammenhang mit Wohlbefinden, gerichtet an alle, die die Grundlagen einer gesunden Ernährung verstehen möchten.
Ausgabe 1994 in Barcelona veröffentlicht; das Buch misst 22x15 cm.
Für Leser, die sich für Gesundheit und Ernährung interessieren und einen Nachschlageführer zur Rolle der Nährstoffe im Organismus wünschen.
