von Francisco Javier Alonso de la Paz · Ed. Libsa · tapa blanda · ISBN 9788482382975
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«Panes, Masas y Hojaldres» ist ein Kochbuch von Francisco Javier Alonso de la Paz, veröffentlicht bei Ed. Libsa als Taschenbuch (48 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch für das Backen zu Hause, das sich auf traditionelle Rezepte für Brote, Teige und Blätterteige konzentriert. Es erklärt Schritt für Schritt süße und herzhafte Zubereitungen wie Ringe, Kekse und Pizzen und schlägt vor, den Geschmack der Küche der Großmutter wiederzuentdecken.
Der Untertitel des Umschlags lautet «Las recetas de la abuela». Erste Auflage 1998 veröffentlicht.
Geeignet sowohl für Backanfänger als auch für erfahrene Köche, die traditionelle hausgemachte Rezepte suchen.
