von Jean-Charles Vaillant, Paul Bocuse · FLAMMARION · tapa blanda · ISBN 9782081248182
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Descubre los secretos de la cocina francesa con Paul Bocuse en 'Paul Bocuse dans votre cuisine'. Este libro de cocina, con 304 páginas, te guiará a través de deliciosas recetas y técnicas culinarias. Aprende de uno de los chefs más renombrados del mundo y lleva la gastronomía francesa a tu hogar.
Paul Bocuse [pɔl bokyz] war ein französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant Paul Bocuse wurde von 1965 bis 2019 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum „Koch des Jahrhunderts“ ernannt. Paul Bocuse hatte zahlreiche Schüler, die ebenfalls bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies vor allem Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Franz Keller.
