von Cristina Galiano · Espasa · tapa blanda · ISBN 9788467019247
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«Platos sanos para cocinar en 30 minutos» ist das Kochbuch von Cristina Galiano, veröffentlicht von Espasa 1999 in Taschenbuch (176 Seiten, auf Spanisch).
Dritter und letzter Band der Alltagskoch-Trilogie von Cristina Galiano, vereint Eintöpfe und einfache Rezepte, die längere Garzeiten benötigen: Braten, Schmorgerichte, langsam gegartes Fleisch, Eintopfgerichte und Torten. Das Rezeptbuch stützt sich auf die Ernährungskenntnisse seiner Zeit und ist auf die mediterrane Küche ausgerichtet, mit gesunden, abwechslungsreichen Gerichten, die die Gesundheit erhalten sollen, ohne dick zu machen.
Gehört zur Serie Espasa Gastronomía, Band 1. Das Werk ist Teil einer Trilogie zusammen mit den Bänden für 10 und 20 Minuten, obwohl das beschriebene Exemplar die 2. Auflage mit der Sammlung Escuela de cocina ist.
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