von Susan Ward · Könemann, Köln · tapa blanda · ISBN 9783895080326
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«Russische Küche» ist das Kochbuch für russische und postsowjetische Küche von Susan Ward, 1995 bei Könemann in Taschenbuchausgabe erschienen (128 Seiten, auf Deutsch).
Auswahl von 100 klassischen Rezepten aus der kulinarischen Tradition der ehemaligen UdSSR, mit Gerichten aus Russland, Moldawien, den baltischen Ländern, dem Kaukasus und Zentralasien. Die Reise führt von Moskau und Sankt Petersburg nach Georgien, Armenien, Aserbaidschan und Kasachstan und enthält Anleitungen, die Rezepte zu Hause mit kulturellem und historischem Fokus nachzukochen.
Für Liebhaber der regionalen Küche Osteuropas und Zentralasiens, sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche.
