von Santi Santamaria · tapa dura · ISBN 9788429756272
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«Sopes i cremes» ist das Rezeptbuch von Santi Santamaria in der Sammlung «La nostra cuina», veröffentlicht von Edicions 62 in gebundener Ausgabe (55 Seiten, auf Katalanisch).
Der Band vereint Rezepte für Suppen und Cremes katalanischer Wurzeln. Santi Santamaria überarbeitet traditionelle Rezepte mit einem zeitgenössischen Ansatz: Brühen, Consommés, Cremes und Pürees mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung zu Hause.
Dieser Titel gehört zur Sammlung «La nostra cuina», veröffentlicht von Edicions 62 und La Vanguardia im Jahr 2005.
