von Matthias F. Mangold · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783833870767
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«Suppen & Eintöpfe» ist das Kochbuch von Matthias F. Mangold, erschienen bei Graefe und Unzer Verlag als Taschenbuch (64 Seiten, auf Deutsch).
Suppen & Eintöpfe organisiert seine Rezepte in vier Blöcken: Gemüsesuppen, Suppen mit Huhn, Fleisch oder Fisch, kalte Suppen und Eintöpfe. Enthält Gerichte wie klassische Hühnersuppe, eine Selleriecreme mit frittierten Streifen oder eine kalte Wassermelonen-Tomaten-Suppe und erklärt, wie man Gemüsebrühe zubereitet.
Es ist die vierte Auflage der GU-Küchenratgeber-Reihe, veröffentlicht am 5. August 2019; vegetarische Rezepte sind mit einem Symbol markiert.
Gedacht für die schnelle Familienküche, mit einfachen Rezepten, die auch für Kochanfänger geeignet sind.
