von Martine Lizambard · Tapa blanda · ISBN 9782263041037
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«Terrines» ist das Kochbuch von Martine Lizambard, erschienen bei Solar als Taschenbuch (auf Französisch).
Das Buch präsentiert Terrinenrezepte für verschiedene Anlässe, mit Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Gemüsevarianten. Es bietet detaillierte Anleitungen und praktische Tipps, um mit den Zutaten zu arbeiten und gute Texturen zu erzielen, sowie Ideen zum Anrichten und Servieren als Vorspeise oder Hauptgericht.
Die Ausgabe stammt aus dem Jahr 2006 und der Untertitel auf dem Umschlag lautet «Variations gourmandes».
Für Hobbyköche und erfahrene Köche, die Ideen suchen, um Terrinen zuzubereiten und mit originellen Gerichten zu überraschen.
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