von Martín Berasategui · ISBN 9788494917417
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«100 recetas de cocina tradicional vasca» ist das baskische Kochbuch von Martín Berasategui, veröffentlicht 2019, mit 179 Seiten, auf Spanisch.
Eine Sammlung von rund hundert Rezepten der traditionellen baskischen Küche, mit Fischgerichten und anderen typischen Zubereitungen der Region. Martín Berasategui führt durch jede Zubereitung, und das Buch enthält Fotografien der Gerichte, etwa die des Fischgerichts, das auf dem aufgeschlagenen Rezept auf dem Umschlag zu sehen ist.
Für Gastronomie-Liebhaber, die zu Hause traditionelle Gerichte aus dem Baskenland kochen möchten.
