von Kirsten Hartvig · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480767279
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«Calorías de calidad» ist der Ernährungsratgeber von Kirsten Hartvig, erschienen bei Blume (Naturart) als Taschenbuch (240 Seiten, auf Spanisch).
Dieser Ratgeber lehrt, Qualitätskalorien auszuwählen, also solche aus Lebensmitteln, die reich an essenziellen Nährstoffen sind. Er enthält Tabellen mit über 600 Lebensmitteln, gruppiert nach Kategorien, und erklärt die Rolle von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, um Mahlzeiten zu kombinieren, die die Kalorienaufnahme kontrollieren und eine gesunde Ernährung aufrechterhalten.
Der Untertitel lautet «Tablas para elegir alimentos saludables, bajos en calorías y ricos en nutrientes»; die erste Ausgabe erschien im Februar 2008.
Ein Nachschlagewerk für alle, die ihre Ernährung verbessern, ihr Gewicht kontrollieren und den Nährwert von Lebensmitteln verstehen möchten.
