von Eric Treuille, Victoria Blashford-Snell · Dorling Kindersley H/B · tapa dura · ISBN 9780751308556
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«Canapes» ist das Kochbuch von Eric Treuille und Victoria Blashford-Snell, veröffentlicht von Dorling Kindersley als gebundene Ausgabe (168 Seiten, auf Englisch).
Rezeptbuch für Häppchen mit über 250 Rezepten, von aktualisierten Klassikern bis zu modernen Vorschlägen. Das Buch ist in fünf Gruppen gegliedert: Häppchen, Saucen, Grundlagen, Spieße und Röllchen, und enthält Menüvorschläge, Hinweise zur Vorbereitung im Voraus und Ideen zur Präsentation für Veranstaltungen aller Art.
Geschrieben von Koch Eric Treuille und Catering-Expertin Victoria Blashford-Snell; Originalveröffentlichung am 23. September 1999.
Gedacht für alle, die stressfrei Häppchen-Events organisieren möchten, von großen Partys bis zu intimen Treffen.
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