von Antonio González Pomata · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123383
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«Cocina Alicantina» ist das Kochbuch der spanischen Regionalküche von Antonio González Pomata, veröffentlicht von Editorial Everest in broschierter Ausgabe (200 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch vereint Rezepte der Küche von Alicante mit aktuelleren Vorschlägen und Erklärungen, die historische und kulturelle Anekdoten der Region aufgreifen. Durch seine Gerichte zeigt es die Bräuche und den Charakter derer, die diese kulinarische Tradition geschaffen haben, mit einer Auswahl, die auf ein hohes gastronomisches Niveau ausgelegt ist.
Veröffentlicht 1998, gehört es zur Sammlung «Cocina regional española» von Editorial Everest, in der 4. Auflage.
Für Liebhaber der spanischen Gastronomie, die die Aromen und Traditionen von Alicante kennenlernen möchten.
