von Julio de la Torre Fernández-Trujillo, José Manuel Pérez Moreno · Quorum Editores · tapa blanda · ISBN 9788488599773
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«Cocina sencilla y saludable para mayores» ist der Kochratgeber von Julio de la Torre Fernández-Trujillo und José Manuel Pérez Moreno, in broschierter Ausgabe.
Ein Rezeptbuch, das älteren Menschen helfen soll, Essen zu genießen, ohne auf eine ausgewogene Ernährung zu verzichten. Es schlägt preiswerte und einfache Gerichte vor, mit Alternativen, um sie an Einschränkungen wie Salz, Zucker oder Fett anzupassen, sowie an Schwierigkeiten beim Kauen, dazu Ideen, um den Alltag abwechslungsreicher und den Tisch attraktiver zu gestalten.
Erste Ausgabe 2006 in Cádiz veröffentlicht. Die Autoren, von Beruf Gesundheitsfachkräfte, gehören der Grupo Gastronómico Gaditano an.
Für ältere Menschen, die sich ohne Komplikationen besser ernähren möchten, und für diejenigen, die täglich ihr Essen zubereiten.
