von Giuliana Lomazzi · Keybook · tapa blanda · ISBN 9788861760332
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«Crostacei e molluschi» ist das italienische Kochbuch von Giuliana Lomazzi, veröffentlicht von Keybook in Taschenbuch, auf Italienisch.
Italienisches Rezeptbuch, das den Meeresfrüchten gewidmet ist: Krustentiere und Weichtiere sind die Basis für «prelibati» Gerichte, also köstliche und für besondere Anlässe gedachte Speisen. Das Werk gehört zu einer Sammlung traditioneller Küche und bietet Rezepte, in denen Meeresfrüchte die Hauptzutat sind.
Untertitel auf dem Umschlag: «Prelibati piatti dal mare». Gehört zur Sammlung «La Buona Cucina Italiana»; Ausgabe von 2007.
Für Köche, die Meeresfrüchtegerichte mit italienischer Inspiration zubereiten und ihre Gäste überraschen möchten.
