Naumann and Gobel · tapa dura · ISBN 9783625108993
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«Das Grosse Buch Vom Backen» ist das Backbuch, veröffentlicht von Naumann & Göbel, gebundene Ausgabe (317 Seiten, auf Deutsch).
Deutsches Backrezeptbuch mit traditionellen und kreativen Vorschlägen: Brote und Brötchen, herzhafte und leichte Zubereitungen sowie Weihnachtsgebäck. Enthält Informationen zu Zutaten, nützliche Tipps und einen Abschnitt über das Backen mit Süßstoff. Die Rezepte sind gut erklärt, auch für Anfänger.
Es erscheint als Sonderausgabe mit dem Untertitel «Backen mit Süßstoff»; in den bibliografischen Angaben werden Karin Hoppe und Monika Koster als Herausgeberinnen geführt.
Für Backbegeisterte, die traditionelle und fantasievolle Rezepte backen möchten; die Erklärungen ermöglichen es, sie auch ohne Vorkenntnisse nachzubacken.
