von Licia Cagnoni, Piero Rainone · Círculo de Lectores · tapa dura · ISBN 9788467265316
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«Escuela de verduras» ist der vegetarische Kochratgeber von Licia Cagnoni und Piero Rainone, erschienen bei Círculo de Lectores als gebundene Ausgabe (255 Seiten, auf Spanisch).
Praktischer Ratgeber für vegetarische Küche, der Utensilien, Techniken und Grundzubereitungen Schritt für Schritt illustriert. Erklärt die Reinigung von Artischocken, die Garmethode, die den Geschmack von Spargel am besten zur Geltung bringt, und schlägt vegetarische Füllungen für Lasagne und Cannelloni vor.
Veröffentlicht 2015; ISBN 9788467265316.
Für Liebhaber gesunder Küche, die sicherer im Umgang mit Gemüse werden möchten, von Anfängern bis zu Köchen mit vegetarischen Ideen.
