von Irma Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker · Scribner · tapa dura · ISBN 9780743202091
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«Joy of Cooking: All About Vegetarian Cooking» ist das vegetarische Kochbuch von Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker und Ethan Becker, in gebundener Ausgabe.
Das Buch ist nach Zutat und Gerichtstyp organisiert: Brühen und Suppen, Salate, Gemüse, Hülsenfrüchte und Tofu, Nudeln und Getreide sowie Eier. Es vereint mehr als 100 Rezepte, darunter Lasagne mit geröstetem Gemüse oder griechischer Spinat-Käse-Kuchen, und bietet Tipps zum Kauf und zur Lagerung von Gemüse, Ernährungsgrundlagen und Vorschläge zur Menüplanung.
Veröffentlicht am 25. Oktober 2000 von Scribner; 128 Seiten, auf Englisch. Enthält mehr als 150 Fotografien.
Für Anfänger oder erfahrene Köche, die ihr Repertoire an vegetarischen Gerichten erweitern möchten.
