von Linda Fraser · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788484232391
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«La cocina vegetariana» ist das Kochbuch von Linda Fraser, veröffentlicht von BLUME (Naturart) als Taschenbuch, mit 264 Seiten, auf Spanisch.
Es vereint 200 vegetarische Rezepte Schritt für Schritt, aufgeteilt in sieben Abschnitte, von Suppen und Vorspeisen bis zu Abendessen und besonderen Anlässen. Es enthält bekannte Gerichte wie Moussaka oder Gemüselasagne und fleischlose Klassiker wie Gado Gado sowie Tipps zum Kauf und zur Lagerung von frischen und getrockneten Produkten.
Erste Ausgabe veröffentlicht am 4. Mai 2007. Untertitel auf dem Umschlag: «Ingredientes, técnicas y recetas».
Richtet sich an Vegetarier und Köche, die ihrem Repertoire mehr fleischlose Gerichte hinzufügen möchten.
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