von Valter Longo · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788416449552
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«La dieta de la longevidad» ist der Gesundheits- und Ernährungsessay von Valter Longo, erschienen bei Grijalbo als Taschenbuch (352 Seiten, auf Spanisch).
Ausgehend von Forschungen zur Langlebigkeit erklärt er, wie die Ernährung das Altern und die Prävention von Krankheiten beeinflusst. Er schlägt eine fast vegane Ernährungsweise vor, mit zwei oder drei Mahlzeiten täglich und regelmäßigem Fasten, um die Zellregeneration zu aktivieren und das Risiko von Diabetes, Krebs, Alzheimer und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.
Übersetzung aus dem Italienischen von Juan Vivanco Gefaell. Veröffentlicht am 21. September 2017; Reihe «Cocina saludable».
Für Leser, die sich für Gesundheit, Ernährung und aktives Altern sowie für Wissenschaftskommunikation zur Krankheitsprävention interessieren.
