von Simone Ortega, Inés Ortega · Planeta DeAgostini · tapa dura · ISBN 9788467410822
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«Las Carnes. Guisos y Calderetas» ist der kulinarische Ratgeber von Inés und Simone Ortega, erschienen bei Planeta DeAgostini als gebundene Ausgabe (64 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch, das sich auf Fleisch konzentriert, mit Schmorgerichten und Eintöpfen der traditionellen spanischen Küche. Die Autorinnen erklären die Zubereitung und geben nützliche Tipps für Köche verschiedener Niveaus, von Anfängern bis zu Erfahrenen.
Teil der Sammlung «Cocinar con Inés y Simone Ortega»; Ausgabe veröffentlicht 2004. ISBN 9788467410822.
Geeignet für Liebhaber der Hausmannskost, die Eintopfgerichte zubereiten möchten, und für Köche mit Erfahrung in Fleischrezepten.
Simone Klein Ansaldy, auch bekannt als Simone Ortega war Autorin verschiedener Kochbücher über die Spanische Küche. Ihr bekanntestes Werk ist 1.080 recetas de cocina, eines der in Spanien mit 3,5 Millionen Exemplaren am meisten verkauften Bücher.
