von Mercedes Blasco Gimeno · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788416267958
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«Leches vegetales» ist das Rezeptbuch von Mercedes Blasco Gimeno, erschienen bei RBA Integral als Taschenbuch (240 Seiten, auf Spanisch).
Rezeptbuch über Getränke aus Getreide, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten. Es vereint über 80 Rezepte mit detaillierten Nährwertangaben und präsentiert diese Getränke als Alternative ohne Laktose und Cholesterin, reich an Proteinen, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Ihre löslichen und unlöslichen Ballaststoffe helfen, die Darmtätigkeit und den Cholesterinspiegel zu regulieren.
Es wurde im Februar 2017 in der Reihe Alimentación von RBA Integral veröffentlicht. Die Autorin, Mercedes Blasco Gimeno, hat Philosophie und Dokumentation studiert und einen Master in Ernährung und Gesundheit.
Buch für Menschen, die sich vegetarisch oder laktosefrei ernähren möchten und nahrhafte Pflanzendrinks lieber selbst zubereiten.
