von Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 14 · tapa dura · ISBN 9788498152937
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«Legumbres I» ist das Kochbuch von Ignacio Medina, erschienen in der Sammlung Cocina de El País Nummer 14, gebundene Ausgabe (138 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch mit Schwerpunkt auf Hülsenfrüchten, mit Gerichten von traditionellen Zubereitungen bis zu aktuelleren Vorschlägen. Die Fotos auf dem Cover zeigen Erbsen, Linsen und andere Hülsenfrüchte in Holzlöffeln, und der Band gehört zur gastronomischen Sammlung von El País.
Es ist der erste Band, der sich den Hülsenfrüchten in der Sammlung Cocina de El País widmet, und wurde 2006 veröffentlicht.
Für Hobbyköche zu Hause, die ihre Rezepte mit traditionellen und aktuellen Hülsenfruchtgerichten erweitern möchten.
