von Pierre Dukan · J'ai lu · libro de bolsillo · ISBN 9782290022986
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«Les 100 aliments Dukan à volonté» ist der Ernährungs- und Diätetik-Ratgeber von Pierre Dukan, erschienen bei J'ai lu als Taschenbuch (224 Seiten, auf Französisch).
Das Buch vereint die hundert natürlichen Lebensmittel, die die Grundlage der Dukan-Methode zur Gewichtskontrolle bilden: 72 Proteinquellen und 28 pflanzlichen Ursprungs, die «nach Belieben» verzehrt werden können. Für jedes Lebensmittel analysiert der Autor seine ernährungsphysiologischen, diätetischen und gastronomischen Eigenschaften und fügt ein originelles Rezept hinzu, sodass das Werk auch als Rezeptsammlung dient, um diese Produkte in die tägliche Küche zu integrieren und ihren Geschmack an Kinder weiterzugeben.
Der Umschlag kündigt «Avec 100 recettes inédites» an, also hundert unveröffentlichte Rezepte. Das Buch gehört zur Sammlung Bienêtre von J'ai lu. Die Ausgabe ist auf Französisch und enthält den vollständigen Text.
Geeignet für Personen, die sich für Ernährung und strukturierte Abnehmmethoden interessieren, sowie für Leser, die eine Rezeptsammlung für gesunde Küche auf Französisch suchen.
