von Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud · Éditions Équilibres · tapa dura · ISBN 9782877240482
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«Les céréales» ist das Kochbuch von Chantal Clergeaud und Lionel Clergeaud, veröffentlicht von Éditions Équilibres in gebundener Ausgabe (95 Seiten, auf Französisch).
Kochführer, der sich auf Getreide und seinen Platz in einer ausgewogenen Ernährung konzentriert. Chantal und Lionel Clergeaud beschreiben die Nährwerteigenschaften verschiedener Körner und schlagen Rezepte und Techniken vor, um sie in den Alltag zu integrieren, mit Abbildungen, die die Zubereitung nahrhafter Gerichte erleichtern.
Veröffentlicht 1990 als Teil der Sammlung Cuisine & Santé von Éditions Équilibres, im französischen Original.
Geeignet für Personen, die sich für gesunde Ernährung interessieren und Getreide in ihre tägliche Ernährung integrieren möchten.
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