von Philip Sinsheimer, Adèle Orteski · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830709131
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«Les Pâtes du terroir italien» ist das Kochbuch von Philip Sinsheimer und Adèle Orteski, veröffentlicht von Minerva in gebundener Ausgabe (176 Seiten, auf Französisch).
Ein Streifzug durch die italienische Pasta, der Geschichten und Rezepte verbindet: Er stellt die wichtigsten Pastaformen, ihren Ursprung und ihre Rolle in der regionalen Küche vor und bietet 70 Rezepte mit traditionellen italienischen Aromen und Zutaten.
Veröffentlicht 2006, gehört es zur Reihe «Cuisine ménagère» von Minerva.
Richtet sich an Liebhaber der italienischen Küche, die Pasta kennenlernen und traditionelle Rezepte zu Hause zubereiten möchten.
