von L. Jiménez · CreateSpace Independent Publishing Platform · tapa blanda · ISBN 9781482551808
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«Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud» ist der populärwissenschaftliche Essay über Ernährung von L. Jiménez, veröffentlicht von CreateSpace Independent Publishing Platform in Taschenbuch (454 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch beantwortet auf der Grundlage wissenschaftlicher Studien mehr als 50 Fragen zu Ernährung und Gesundheit, etwa wie viele Eier man pro Tag essen kann, ob Brot, Nüsse oder Bier dick machen, ob Milch oder Fleisch Krebs verursachen, ob Frittiertes schlecht ist oder ob mehr Protein beim Abnehmen hilft. Es behandelt auch Nahrungsergänzungsmittel, Kalorien, Mythen über Fette und den Zusammenhang zwischen Abnehmen, Bewegung und Gesundheit.
Es ist das zweite Buch der populärwissenschaftlichen Reihe des Autors, nach «Lo que dice la ciencia para adelgazar».
Empfohlen für Personen, die sich für Ernährung interessieren, für populärwissenschaftliche Lektüre und für alle, die populäre Mythen mit wissenschaftlicher Evidenz vergleichen möchten, einschließlich Enthusiasten und Ernährungsexperten.
