Manual del Sommelier de Té

Inhaltsangabe von Manual del Sommelier de Té

«Manual del Sommelier de Té» ist das Tee-Handbuch von Victoria Bisogno und Jane Pettigrew, erschienen bei Del Nuevo Extremo als Taschenbuch (230 Seiten).

Das Buch begleitet den Leser bei der Ausbildung zum Tee-Sommelier: Es vereint das technische und kulturelle Wissen, um die wichtigsten Teesorten und -varianten zu unterscheiden, ihre Zubereitung zu kennen, ihre Qualität zu bewerten und die Verkostung zu einem beschreibbaren sensorischen Erlebnis zu machen. Es führt auch in den Service, die Verkostung und das Pairing ein, die für diese Spezialität typisch sind.

Band 002 der Sammlung Gastronomía von Del Nuevo Extremo, mit aktualisierter und erweiterter Ausgabe. Auf dem Umschlag befindet sich das Abzeichen der Nominierung zum besten Tee-Buch.

Richtet sich an Teeliebhaber, die sich in der professionellen Verkostung weiterbilden möchten, und an jeden Leser, der sich für seine Kultur interessiert.