von Aram van Beek · Veltman Distributie · tapa dura · ISBN 9789044339246
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«Oven en stoven» ist das Kochbuch von Aram van Beek, veröffentlicht von Veltman Distributie in gebundener Ausgabe (96 Seiten, auf Niederländisch).
Es versammelt 35 Rezepte für langsames Garen im Ofen und für Schmorgerichte, mit Eintöpfen und Braten, die den Geschmack einfacher Zutaten hervorheben sollen. Das Werk bietet klare Anleitungen zur Zubereitung wohltuender Gerichte mit langsamer Zubereitung, geeignet für die Hausmannskost.
Dieses Buch gehört zur Serie Bowls & Dishes Kookserie. Sein ursprünglicher Untertitel lautet «35 heerlijke recepten voor oven- en stoofgerechten».
Ein Buch für Hobbyköche und erfahrene Köche, die Schmorgerichte und Braten mit langsamer Garzeit meistern möchten.
