von David Chenuet · Kiwi Editions · tapa blanda · ISBN 9782378831479
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«Paniers de saisons» ist ein saisonales Kochbuch von David Chenuet, erschienen bei Kiwi Editions als Taschenbuch (144 Seiten, auf Französisch).
Das Buch plädiert für saisonales Kochen angesichts des ständigen Angebots an Obst und Gemüse außerhalb seines natürlichen Zyklus. David Chenuet schlägt verantwortungsvolle und zugängliche Rezepte mit Produkten aus dem Garten vor und ermutigt dazu, regionale Lebensmittel auszuwählen, zu lagern, zu kochen und zu verzehren, um ihren Geschmack neu zu entdecken.
Der Band enthält Vorworte der Köche Michel Roth, Georges Blanc, Guy Savoy, David Gallienne und Guy Legay.
Für Kochbegeisterte, die saisonale Produkte nutzen und den Geschmack einfacher, produktschonender Rezepte wiederentdecken möchten.
