Pasta

Inhaltsangabe von Pasta

«Pasta» ist Jeni Wrights Kochbuch über italienische Pasta, veröffentlicht von Dix als gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Italienisch).

Ein Leitfaden zur italienischen Pasta, wie man sie auswählt, herstellt, kocht und genießt. Enthält über 350 klassische Rezepte für Saucen, Suppen, Salate, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, gefüllte Pasta und Aufläufe, sowie einen visuellen Leitfaden zu Pastasorten, Zutaten und Utensilien, mit Farbfotografien und Schritt-für-Schritt-Techniken.

Teil der Sammlung Varia illustrata von Dix. Veröffentlicht 2010, der Untertitel lautet «Le migliori ricette per preparare e gustare ogni tipo di pasta».

Geeignet für Hobby- und fortgeschrittene Köche, die ihr Repertoire an italienischen Pastarezepten mit visuellen und technischen Erklärungen erweitern möchten.