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Pescado azul, pescado blanco y mariscos
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Hogar y CocinaISBN | 9788416333950
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Produktdetails
Seiten: 160 Seiten
Autor: Equipo Editorial, Juan Mari Arzak
Verlag: Abantera Ediciones
ISBN: 9788416333950
Format: tapa dura
Sprache: es-ES
Erscheinungsdatum: 10/9/2015
ISBN: 9788416333950
Inhaltsangabe von Pescado azul, pescado blanco y mariscos
Este volumen forma parte de la colección 'Alta Gastronomía', una obra exhaustiva dedicada a la alimentación saludable y la cocina de vanguardia. En sus páginas, se exploran las propiedades nutricionales y las mejores técnicas culinarias para preparar pescados y mariscos, contando con la colaboración del prestigioso chef Juan Mari Arzak. La obra destaca por su enfoque en la nutrición y la dietética, ofreciendo recetas detalladas que combinan la salud con la alta cocina internacional. Es una guía esencial tanto para aficionados como para profesionales que buscan perfeccionar el arte de cocinar productos del mar bajo los estándares de la gastronomía moderna.
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Über den Autor
Juan Mari Arzak
Juan Mari Arzak ist ein spanischer Koch, der für die neue Baskische Küche bekannt ist.
Geboren 19429 veröffentlichte Titel
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