von Gloria Sanjuán · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466210164
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«Postres, dulces y helados» ist das Backrezeptbuch von Gloria Sanjuán, veröffentlicht von Libsa als gebundene Ausgabe (352 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch versammelt Rezepte der handwerklichen Konditorei, die seit dem Mittelalter überliefert sind, als Weizen, Mandeln und Walnüsse Grundnahrungsmittel waren. Es umfasst Milchreis, Torten, Kekse, Hörnchen, Eis, Schokoladen, Biskuitkuchen, Obstsalate und Nougats, mit hausgemachten Techniken für raffinierte Desserts und eine auffällige Präsentation.
Es entspricht Band 5 der Sammlung La Mejor Gastronomía von Libsa; das Werk erscheint als sechste Auflage.
Für Backliebhaber, die hausgemachte, vielfältige und traditionell inspirierte Rezepte suchen.
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