von Glénat · Glénat · tapa blanda · ISBN 9782723469821
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«Saveurs thaïlandaises» ist das thailändische Kochbuch in broschierter Ausgabe, 78 Seiten, auf Französisch.
Kochbuch, das der thailändischen Küche gewidmet ist, die für ihren Geschmack, ihre Bekömmlichkeit und ihr intensives Aroma bekannt ist, mit flexiblem Einsatz von Gewürzen. Zu den Gerichten gehören gegrillter Schweinefleischsalat, Fischcurry mit Zitronengras, Nudeln mit Schweinefleisch und Kokosmilch sowie gedämpfter Kokoskuchen, immer mit Kombinationen aus Texturen und Aromen.
Der Band gehört zur Sammlung «Coin Cuisine» und die Ausgabe ist auf 2009 datiert.
Für Hobbyköche, die sich mit traditionellen Gerichten, Gewürzen und Texturkombinationen in die thailändische Küche einarbeiten möchten.
