von Eva Salazar · AGUILAR OCIO · tapa dura · ISBN 9788403513846
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«Tartas esculturales» ist das kreative Backbuch von Eva Salazar, erschienen bei Aguilar Ocio als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Handbuch der kreativen Konditorei, in dem Eva Salazar, eine in Miami lebende spanische Konditorin, das Modellieren mehrstöckiger Torten erklärt. Enthält Fondant-Techniken und Freihandmalerei, mit Hunderten von Fotos und detaillierten Schritten zur Herstellung realistischer Torten, von einer fünfstöckigen Hochzeitstorte bis zu einer Kindertorte mit skulptierter Figur.
Das Buch wurde erstmals im September 2014 veröffentlicht und ist Teil der Sammlung Gastronomía.
Gedacht für Liebhaber der kreativen Konditorei, die Fortschritte beim Modellieren und Dekorieren von Torten machen möchten.
