von Michael Bateman, Heather Maisner · tapa dura · ISBN 9780878573684
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«The Sunday Times Book of Real Bread» ist ein Kochbuch von Michael Bateman und Heather Maisner, veröffentlicht bei Rodale Press in gebundener Ausgabe, auf Englisch.
Ein Kochwerk, das sich auf hausgemachtes Brot konzentriert: Es vereint mehr als zweihundert Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung verschiedener Brotsorten. Darüber hinaus behandelt es die Geschichte des Brotbackens und enthält Beiträge von Experten wie Elizabeth David und Jane Grigson, was es zu einem umfassenden Leitfaden für alle macht, die Brot backen.
Erste Ausgabe von 1982; 368 Seiten, mit Register und Bibliografie.
Für Backbegeisterte und Hobbyköche, die klassische Brotrezepte genießen und die Geschichte des Brotbackens kennenlernen möchten.
