von Paulo Taboada · Ediouro · tapa blanda · ISBN 9788500226045
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«Arroz de carreteiro churrasco: e mais 100 pratos da região Sul» ist ein kulinarischer Ratgeber, koordiniert von Paulo Taboada, veröffentlicht von Ediouro als Taschenbuch.
Enthält Rezepte aus der Südregion Brasiliens, mit Arroz de Carreteiro und Churrasco als herausragenden Gerichten und über hundert weiteren traditionellen Zubereitungen. Die Auswahl umfasst typische Gerichte der südbrasilianischen Küche, recherchiert und getestet von Vera Monteiro und Darci Pereira da Rocha.
Gehört zur Sammlung '1001 Receitas' von Ediouro; hat 103 Seiten und ist auf brasilianischem Portugiesisch geschrieben.
Richtet sich an Liebhaber der brasilianischen Küche und der regionalen Gastronomie Südbrasiliens.
