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ISBN: 9788500226045
Este libro es una guía culinaria esencial dedicada a la gastronomía de la región sur de Brasil. Coordinado por Paulo Taboada, presenta una colección de más de 100 recetas tradicionales, incluyendo platos emblemáticos como el arroz de carreteiro y el churrasco, investigados y probados por Vera Monteiro y Darci Pereira da Rocha. Publicado por la editorial Ediouro como parte de su colección '1001 Receitas', el libro ofrece un recorrido práctico por los sabores regionales en un formato de tapa blanda, ideal para entusiastas de la cocina que buscan autenticidad en sus preparaciones.
