von Anne-Catherine Bley · Tapa blanda · ISBN 9782501045131
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«Bar à soupes» ist das Kochbuch von Anne-Catherine Bley, erschienen bei Marabout als Taschenbuch (159 Seiten, auf Französisch).
Ein Rezeptbuch, das sich Suppen widmet, mit 130 Rezepten für zu Hause: warme und kalte Suppen, Cremes, Gazpachos, Gemüsesuppen, Hülsenfrüchtesuppen und Eintöpfe. Enthält außerdem Ideen für Beilagen (Salate, Wurstwaren) und Tipps, um Suppen lange im Gefrierschrank aufzubewahren.
Mit Fotografien von Akiko Ida wurde das Werk ursprünglich 2005 von Marabout in Paris veröffentlicht und enthält ein Rezeptverzeichnis.
Für Liebhaber der Hausmannskost, die ihr Suppenrepertoire erweitern möchten, mit abwechslungsreichen Rezepten, sowohl warm als auch kalt.
