von María Pilar Jerez Gaeta · tapa blanda · ISBN 9788471752642
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«Carnes, aves y salsas» ist das Kochbuch von María Pilar Jerez Gaeta, veröffentlicht von Ediciones 29 als Taschenbuch, auf Spanisch.
Praktischer Kochführer, der Rezepte für Fleisch, Geflügel und Soßen mit einem traditionellen und wirtschaftlichen Ansatz für den Alltag zusammenstellt. Die Autorin vermittelt die Grundlagen der Hausmannskost in Form einer grundlegenden Enzyklopädie, mit schmackhaften Gerichten, die die spanische Küche jedem Hobbykoch zugänglich machen wollen.
Band der Reihe «Enciclopedia básica de cocina»; der Umschlag fügt den Untertitel «Mis mejores recetas» hinzu. 1996 veröffentlicht.
Gedacht für Köche aller Niveaus, die ihr Repertoire an Gerichten mit Fleisch, Geflügel und Soßen um traditionelle Rezepte erweitern möchten.
