von Iñigo Azpiazu · tapa blanda · ISBN 8480002027168
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«Cocina Gallega» ist das Kochbuch von Iñigo Azpiazu, veröffentlicht von Iru als Taschenbuch (63 Seiten, auf Spanisch).
Ein Rezeptbuch, das der galicischen Küche gewidmet ist, mit traditionellen Rezepten, die einfach zuzubereiten und für das Kochen zu Hause gedacht sind. Das Cover mit einem gebackenen Fischgericht mit Zitrone veranschaulicht den Stil der enthaltenen Gerichte, der der Hausmannskost nahesteht.
Veröffentlicht 1989 in der Reihe «Cocina en Casa». ISBN: 8480002027168.
Für Liebhaber der galicischen Küche, die einfache hausgemachte Gerichte suchen.
