von Rafi Fernandez · tapa dura · ISBN 9788422688600
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«Cocina India: los platos más deliciosos y aromáticos» ist das Kochbuch von Rafi Fernandez, veröffentlicht von Círculo de Lectores als gebundene Ausgabe (96 Seiten).
Ein Rezeptbuch, das der indischen Küche gewidmet ist, mit Einflüssen aus hinduistischen und muslimischen Traditionen, in dem Kräuter und Gewürze die Hauptrolle spielen. Es enthält Gerichte wie Tandoori-Hähnchen, ungesäuertes Brot mit Ghee und parsischen Garnelen-Curry, die die Vielfalt an Aromen und Texturen dieser Küche zeigen.
Für alle, die in die indische Küche eintauchen und lernen möchten, ihre Gewürze und Aromen zu Hause zu handhaben.
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