von Burgunde Rudolph, Christa Lösch · Plaza & Janés · tapa dura · ISBN 9788401372209
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«Cocinar y congelar» ist der Kochratgeber von Burgunde Rudolph und Christa Lösch, erschienen bei Plaza & Janés als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Er erklärt, wie man den Gefrierschrank als Ressource in der Küche nutzt, und beschreibt die grundlegenden Techniken zum Einfrieren und Konservieren von Lebensmitteln: von der Vorbereitung und Verpackung bis zur Lagerung, um sie in gutem Zustand zu halten und für zukünftige Mahlzeiten griffbereit zu haben.
Er wurde 1986 veröffentlicht und ist Teil der Dunia-Reihe von Plaza & Janés. ISBN 9788401372209.
Geeignet für Personen, die sich für praktisches Kochen interessieren und den Gefrierschrank als Konservierungsmethode optimal nutzen möchten.
