
von Francesc Fossas · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479014629

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«Controlar la sal» ist das praktische Gesundheitshandbuch von Francesc Fossas, veröffentlicht von RBA Integral als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Das Werk erklärt den Zusammenhang zwischen übermäßigem Salzkonsum und Bluthochdruck mit seinem kardiovaskulären Risiko; es schlägt salzarme Diäten, Alternativen zum Würzen ohne Salz, eine Liste von Lebensmitteln mit dem meisten Salz und Schlüssel zur Erkennung dieser Zutat in Fertiggerichten und Konserven vor.
Es gehört zur Nummer 035 der Sammlung Otros Integral. Veröffentlicht 2003. Francesc Fossas hat ein Diplom in Ernährungswissenschaft und therapeutischer Diätetik von der Medizinischen Fakultät Nancy (Frankreich).
Für Menschen mit Bluthochdruck oder besorgt um die kardiovaskuläre Gesundheit, die den Salzkonsum in ihrer Ernährung reduzieren möchten.

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