von Bernard Loiseau · Hachette · tapa dura · ISBN 9782010128301
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«Cuisine: la bonne école pour tous» ist das Kochbuch von Bernard Loiseau, veröffentlicht von Hachette in gebundener Ausgabe (292 Seiten, auf Französisch).
Es vereint 2000 Rezepte und 1000 Farbfotografien der französischen Küche. Das Werk, als praktische Schule konzipiert, vermittelt die Grundlagen und klassischen Rezepte, damit Köche jeden Niveaus lernen und ihre Fähigkeiten perfektionieren können.
Ausgabe veröffentlicht 1996 von Hachette; der ursprüngliche Untertitel des Buches lautet «1000 photos couleurs, 2000 recettes».
Geeignet für Liebhaber der französischen Küche, sowohl für Anfänger, die das Wesentliche lernen möchten, als auch für erfahrene Köche, die die Klassiker wiederholen möchten.
