von A. -F Creff, Léone Bérard · Tapa blanda · ISBN 9782501004763
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«Gastronomie de la Diététique» ist das Handbuch der Diät-Gastronomie von A.-F. Creff und Léone Bérard, erschienen bei Marabout als Taschenbuch (auf Französisch).
Ein praktischer Leitfaden, der Gastronomie und Ernährung verbindet: Er erklärt, wie man Lebensmittel nach diätetischen Kriterien auswählt und zubereitet, um eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu erhalten, ohne auf den Genuss am Tisch zu verzichten, und versammelt Rezepte und Menüs, die diese Prinzipien in den Alltag umsetzen.
Das Werk erschien 1979; der Umschlag kündigt hundert Rezepte und fünfzig Menüs an. Albert-François Creff ist der vollständige Name des Autors, der als A.-F. Creff signiert.
Gerichtet an Kochbegeisterte und Menschen, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung suchen.
