La cucina milanese in 500 ricette tradizionali

Inhaltsangabe von La cucina milanese in 500 ricette tradizionali

«La cucina milanese in 500 ricette tradizionali» ist das Kochbuch von Laura Rangoni, veröffentlicht von Newton & Compton in gebundener Ausgabe (256 Seiten, auf Italienisch).

Sammlung von 500 Rezepten der kulinarischen Tradition Mailands. Das Werk präsentiert sie mit historischer und kultureller Kontextualisierung und verbindet Erklärungen zu Zutaten und Technik mit dem Ursprung jeder Zubereitung. Es ist als Reise durch die Küche der Lombardei über ihre repräsentativsten Gerichte gedacht.

Gehört zur Sammlung «La cucina regionale italiana». Ursprünglich 2003 veröffentlicht.

Geeignet für Liebhaber der italienischen Küche und der gastronomischen Kultur Mailands, die ein breites Repertoire an traditionellen Rezepten suchen.