von Alba Allotta · Newton Compton Editori · tapa dura · ISBN 9788854144552
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«La cucina siciliana in 1000 ricette tradizionali» ist das sizilianische Kochbuch von Alba Allotta, erschienen bei Newton Compton Editori in gebundener Ausgabe.
Ein Streifzug durch die sizilianische Küche mit tausend Rezepten, von der baronalen bis zur Volksküche und von der Seefahrer- bis zur Bauerntradition. Enthält Pasta mit Sardinen und Caponata sowie Eintöpfe, Süßspeisen und Streetfood mit griechischen, arabischen und römischen Einflüssen.
Der Text ist auf Italienisch und das Buch gehört zur Sammlung «Grande cucina italiana».
Für Liebhaber der italienischen und mediterranen Küche, die sich eingehender mit der sizilianischen Gastronomie beschäftigen möchten.
